Eu, Renato Caleffi.
Gastrobiografia
Renato Caleffi é o chef pioneiro e criador do conceito de Gastronomia Funcional: o saudável e saboroso encontro da gastronomia com a nutrição. Uma cozinha inigualável que se apropria do potencial, culinário e nutritivo, dos alimentos para a criação de pratos únicos, orgânicos e que geram saúde.
Reconhecido pela crítica e pelo público, Renato é professor, pesquisador e ministra cursos por todo o país e exterior, além de realizar consultorias para empresas, restaurantes e mentorias para pessoas que desejam transformar seus hábitos alimentares.
Veja aqui como podemos trabalhar juntos.
Minha trajetória na cozinha funcional
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Coloca fotos + textos de momentos importantes.
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It all begins with an idea. Maybe you want to launch a business. Maybe you want to turn a hobby into something more.
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Conhecimento de causa
Renato Caleffi estuda a longevidade através da alimentação e é autor de 6 livros: “Escolhas e Impactos – Gastronomia funcional”, “Tudo sobre panelas”, a série infantil “Achaz” , “Na Ponta da Língua” e “Gastronomia Funcional no Esporte”.
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Escolhas e impactos: Gastronomia funcional.
Livro traz receitas, sugestões diferenciadas, dicas de preparo e reeducação alimentar, levando em consideração a qualidade de vida. Não se trata apenas de um livro, é também um acréscimo à saúde pública, de acesso a todas as classes e todos os gostos.
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Na ponta da língua : Gastrobiografia do chef
Uma vida dedicada ao alimento. Ao mesmo tempo, um alimento dedicado à vida. Em sumo, uma gastrobiografia. Com este livro, o chef Renato Caleffi convida você a degustar temas envolvendo a comida e o ato de cozinhar como memória, identidade, cultura.
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Gastronomia Funcional no Esporte
Com uma linguagem mais leve e inovadora, esse livro destina-se a qualquer pessoa amante da boa alimentação em prol da sua performance esportiva. Com termos menos técnicos e receitas de fácil elaboração, desmistifica que nutrição e gastronomia são somente para grandes chefs e nutricionista.
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Tudo sobre panelas
A preocupação com a segurança e a diversidade de nossa alimentação deve incluir os utensílios os mais comuns da cozinha, como as panelas, que podem se tornar uma fonte desconhecida, e ainda pouca explorada, de intoxicação crônica.
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Achaz no Sítio da Banana Verde
Numa visita divertida ao sítio da Vó Heloísa, o menino Achaz nem sonha que vai conhecer o superalimento: a biomassa de banana verde. nossa amiga, Bia Banana. Com seus poderes incomparáveis, ela mostrará uma vida cheia de energia, bem saudável. Bónus: Receita biomassa de banana verde e deliciosas receitas como
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Achaz e o mistério do sorvete
Depois de descobrir os superpoderes da biomassa de banana verde e fazer uma amiga para a vida toda, Bia Banana, em “Achaz no Sítio da Banana Verde”, agora o nosso herói vai se deparar com um grande mistério: todos os sorvetes do mundo desapareceram!
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E-book de Gastronomia Funcional na prática.
Comece sua jornada de transformação alimentar. Acesse conceitos e receitas práticas para o dia a dia. 160 receitas para você praticar a Gastronomia Funcional. Veja como aplicar saúde e sabor na sua rotina alimentar, com os princípios básicos da Gastronomia Funcional.
O que você come é comida funcional?
Conheça 10 princípios básicos da Gastronomia Funcional e entenda melhor esse conceito que só faz bem para a sua vida. Solicite e receba em seu e-mail o
Manifesto de Gastronomia Funcional.
Parcerias
Se sua empresa se identifica com meu propósito, com a minha gastronomia funcional e se conecta com a minha audiência, temos um próspero caminho pela frente.
Vamos trabalhar juntos?